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什麼是食品添加物?要怎麼檢驗?

近年來,只要提到和食品添加物有關的事情,大家第一個想到的就是化學;其實,食品添加物最早都是從大自然取得的,比如: 豬油、食鹽、醬油、香醋、色素……。由於取得製造這些天然的東西,成本大於用化學製造,而且化學製造的比較香、更有味道、可以量產,所以漸漸地大家都改用非天然的添加物。對於這些添加物或許一般大眾不會認識他,認識這些殘害自己的物質。

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什麼是閱讀批判?找出錯誤、不再受騙的閱讀方法教學。(下)

這篇是這系列最後一篇了,讓我們來看看什麼是形式繆誤吧!

既然有非形式繆誤那麼就有形式繆誤,形式繆誤是指說不符合邏輯學中的推理規則的錯誤,也就是能夠以邏輯形式表達的繆誤。邏輯形式簡單的說就是「可以用抽象的邏輯符號所表達的東西」。當我們把平時生活中的論證轉換為邏輯符號後就可以向計算數學一般去計算這個推理,根據計算結果就可以知道這是不是一個符合邏輯的有效論證。

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什麼是閱讀批判?找出錯誤、不再受騙的閱讀方法教學。(中)

簡單來說,謬誤就是推理上的錯誤,尤其是那些看似正確但實際上錯誤的推理。如同前面提到有關股市下跌的推理。而除了推理上的錯誤之外,謬誤還包含了許多形式,一是不恰當的前提陳述造成的「實質謬誤」,二是由不恰當的語句單詞所造成的「言詞謬誤」,三是因不恰當的推理過程(形式)造成的「形式謬誤」。第一和第二合稱非形式謬誤,第二和第三合稱邏輯謬誤。

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什麼是閱讀批判?找出錯誤、不再受騙的閱讀方法教學。(上)

科學新聞

科學在許多人眼中是個複雜、難以接觸的領域,也正是因為這類不易懂的感覺和各種迷思,再加上傳播媒體的渲染,造成了社會大眾的錯誤認知。

科學、新聞

科學與新聞又有什麼相關呢?除了學者外,大多數人在離開學校後再接觸科學的機會可謂少之又少。如此,在日漸發達的生活中,還有誰有能夠將科學知識傳達給大家?毋庸置疑,還是每日都會看到的新聞媒體。

但在現今的報導中,充斥著各種誇大不實、炒作、充滿政黨色彩與商業化的問題,使我們如何能安心相信其中科學新聞的正確性? 恐懼是如此真實,但恐懼的對象並非食安,而是科學文盲造就的無知,媒體即是散佈恐懼的兇手!正因如此,所以我們勢必要進行批判性閱讀。

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拍攝食品安全影片的學習歷程以及團隊的概念

第一次看到這聳動的標題時,讓人不禁想起近幾年來臺灣不斷爆出的食安風暴。使我們開始反思,何以會有如此之多的食安問題,究竟是哪個環節出了錯?面對這麼多的毒物,我們真的瞭解它嗎?還是只依靠媒體報導的片面之詞即認定它所可能帶來的傷害。我們決定以拍攝影片的方式,剖析其中之奧秘,讓所有人看清所謂「食物」的真面目。

利用短短的下課休息10分鐘、放學後和假日到圖書館,在討論之虞,提出認為有窒礙難行之處,共同想方法解決,亦可促進隊友間向心力,於1/17做最後校訂,並將資料重新核對、裝釘。

有專攻數理資訊科、專攻國文社會科、以及在學校擔任社長,三位來自不同領域之人,為了同一個目標,開始有了向心力,從一開始的各持歧見,到最後所謂的默契,這是一段漫長的路程,雖然漫長,但卻充實愉悅,我們從各自身上學到不同的才能,犧牲了許多時間,卻換回了無價的友誼,謝謝你們。