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食安

什麼是食品添加物?要怎麼檢驗?

近年來,只要提到和食品添加物有關的事情,大家第一個想到的就是化學;其實,食品添加物最早都是從大自然取得的,比如: 豬油、食鹽、醬油、香醋、色素……。由於取得製造這些天然的東西,成本大於用化學製造,而且化學製造的比較香、更有味道、可以量產,所以漸漸地大家都改用非天然的添加物。對於這些添加物或許一般大眾不會認識他,認識這些殘害自己的物質。

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拍攝食品安全影片的學習歷程以及團隊的概念

第一次看到這聳動的標題時,讓人不禁想起近幾年來臺灣不斷爆出的食安風暴。使我們開始反思,何以會有如此之多的食安問題,究竟是哪個環節出了錯?面對這麼多的毒物,我們真的瞭解它嗎?還是只依靠媒體報導的片面之詞即認定它所可能帶來的傷害。我們決定以拍攝影片的方式,剖析其中之奧秘,讓所有人看清所謂「食物」的真面目。

利用短短的下課休息10分鐘、放學後和假日到圖書館,在討論之虞,提出認為有窒礙難行之處,共同想方法解決,亦可促進隊友間向心力,於1/17做最後校訂,並將資料重新核對、裝釘。

有專攻數理資訊科、專攻國文社會科、以及在學校擔任社長,三位來自不同領域之人,為了同一個目標,開始有了向心力,從一開始的各持歧見,到最後所謂的默契,這是一段漫長的路程,雖然漫長,但卻充實愉悅,我們從各自身上學到不同的才能,犧牲了許多時間,卻換回了無價的友誼,謝謝你們。